سرخ‌کن‌های صنعتی می‌توانند بسیاری از پیش‌غذاها، خوراکی‌ها و کناره‌های مختلف خوشمزه مانند سیب‌زمینی سرخ کرده، بال‌های مرغ، ماهی سرخ‌شده و خیلی چیزهای دیگر را سرخ کنند. ما مجموعه بزرگی از سرخ‌کن‌های صنعتی را حمل می‌کنیم، بنابراین می‌توانید گزینه‌ای برای کسب‌وکار خود بیابید، چه صاحب یک رستوران بزرگ یا بار ورزشی یا یک کامیون غذاخوری جمع‌وجور یا غرفه امتیازی باشید. از سرخ کن هایی با ظرفیت ها، پیکربندی ها و اندازه های مختلف انتخاب کنید تا بهترین مدل را برای فضای موجود آشپزخانه خود بیابید.

منتخب ما از سرخ کن های عمیق صنعتی شامل مدل های برقی و گازی است. در مقایسه با همتایان گازی خود، سرخ کن های برقی برای گرم کردن روغن زمان بیشتری نیاز دارند، اما زمانی که به درجه حرارت رسیدند، در بین چرخه های سرخ کردن سریع تر بهبود می یابند. مدل‌های الکتریکی همچنین دارای عناصر گرمایشی در داخل روغن هستند که کارایی را افزایش می‌دهد و همچنین از آنجایی که به خط گاز متصل نیستند، قابل حمل‌تر هستند. از طرف دیگر سرخ کن های گازی زمان گرم شدن سریع تری را ارائه می دهند و معمولاً می توانند به دمای بالاتر روغن برسند.

سرخ کن های رستورانی نیز در دو مدل رومیزی یا کفی موجود هستند. اگر فضای آشپزخانه کوچک‌تری دارید و حجم کم تا متوسطی دارید، یک کانتر جمع‌وجور راه‌حل مناسبی برای شما خواهد بود. صاحبان رستوران‌ها و هتل‌های بزرگ‌تر که نیاز به پاسخگویی به تقاضای حجم بالایی دارند، از یک واحد طبقه بهره‌مند خواهند شد. همچنین می توانید سرخ کن های اسپلیت دیگ و مدل های دارای واحد فیلتراسیون داخلی را در دو مدل گازی و برقی پیدا کنید.

ما سرخ‌کن‌های مخصوص را برای پختن غذاهای خاص یا برآوردن الزامات نصب خاص نیز حمل می‌کنیم. اگر در حال سرخ کردن غذاهای خاص هستید، کیک قیفی یا سرخ کن دونات ممکن است کارآمدترین گزینه باشد. اگر در محل شما غذاهای راحتی کلاسیک سرو می‌شود، سرخ‌کن مرغ مناسبی را برای نیازهای خود پیدا کنید. برای آشپزخانه هایی که فضای کافی برای سیستم هود ندارند، سرخ کن بدون هوا انتخاب مطمئنی است. در نهایت، سرخ‌کن‌هایی را خواهید یافت که می‌توانند مستقیماً روی میزهای خود نصب شوند.

فرقی نمی‌کند که از کامیون‌های مواد غذایی استفاده می‌کنید یا زنجیره‌ای فست فود، سرخ‌کن رستورانی یک مکمل عالی برای آشپزخانه شماست تا به شما در تهیه اقلام پرفروش منو کمک کند. هر چیزی از سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه گرفته تا چرو شیرین را با یک سرخ کن صنعتی سرو کنید که می تواند تمام نیازهای زندگی روزمره شما را برطرف کند. از یک مدل رومیزی جمع و جور گرفته تا واحدهای کف چند گلدانی را انتخاب کنید تا بهترین گزینه را برای کسب و کار خود بیابید. به مشتریان خود مجموعه ای از غذاهای سرخ شده مورد علاقه آنها را با سرخ کن رستورانی قابل اعتماد ارائه دهید.

سرخ کن صنعتی چیست؟

سرخ کن صنعتی یک وسیله آشپزخانه است که برای گرم کردن مقادیر زیادی روغن پخت و پز برای سرخ کردن مقادیر زیادی از مواد غذایی مانند سیب زمینی سرخ کرده، کیک قیفی و چوب موزارلا طراحی شده است. در حالی که می توانید از سرخ کن در خانه استفاده کنید، سرخ کن ها بیشتر در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی یافت می شوند.

یک سرخ کن صنعتی چقدر هزینه دارد؟

در حالی که یک سرخ کن صنعتی ممکن است بیش از یک سرخ کن خانگی هزینه داشته باشد، اما آنها برای پختن مقادیر زیادی غذا در یک زمان طراحی شده اند که آنها را به انتخابی کارآمد و مقرون به صرفه برای رستوران پر حجم شما تبدیل می کند. ما سرخ کن های عمیق را با طیف گسترده ای از قیمت ها حمل می کنیم، بنابراین می توانید سرخ کن عمیق را با قیمتی که نیاز شما را برآورده می کند، پیدا کنید.

چگونه از یک سرخ کن صنعتی استفاده می کنید؟

نحوه استفاده از سرخ کن صنعتی خود به مدل خاصی که دارید و همچنین نوع غذاهایی که درست می کنید بستگی دارد. با این حال، روش اولیه ای که در بین انواع سرخ کن ها رایج است این است که روغن را تا دمای دلخواه گرم کنید، غذای کوبیده شده خود را در سبدی که در روغن داغ غوطه ور است، پایین بیاورید و بعد از اینکه خمیر به رنگ قهوه ای طلایی رسید، سبد را بالا ببرید. رنگ پیشنهاد می شود قبل از سرو، روغن غذای خود را در یک بشقاب که با دستمال کاغذی پوشانده شده است، بریزید تا مشتریان چربی اضافی در بشقاب خود دریافت نکنند.

چگونه یک سرخ کن صنعتی را تمیز کنیم

سرخ کن های صنعتی باید به طور دوره ای تمیز شوند تا غذاهای سرخ شده شما طعم عالی داشته باشند. رسوب باید روزانه برداشته شود و بسته به دفعات استفاده از سرخ کن، روغن باید در صورت نیاز کاملاً تخلیه شود. روغن پخت و پز باید قبل از تخلیه آن خنک شود. پس از تخلیه روغن، می توانید داخل سرخ کن خود را با آب گرم صابون تمیز کنید. از دیشراگ برای شل کردن هرگونه رسوبی که ممکن است به گوشه ها چسبیده باشد استفاده کنید. در نهایت، آب صابون را تخلیه کنید، دوباره با آب داغ تازه پر کنید، ½ فنجان سرکه سفید اضافه کنید و دوباره آبکش کنید. قبل از استفاده مجدد از روغن آشپزی، حتما اجازه دهید سرخ کن خود کاملا خشک شود. هنگام تمیز کردن سرخ کن خود، حتما روغن آشپزی خود را نیز تمیز و فیلتر کنید. برای افزایش طول عمر روغن آشپزی خود در بین تمیز کردن، سعی کنید از تثبیت کننده روغن سرخ کن استفاده کنید.

سرخ کن صنعتی برای هر رستوران فست فود، غذاخوری یا کامیون غذا که غذای سرخ شده سرو می کند، ایده آل است. این سرخ کن های رستورانی با ساختاری محکم، برای استفاده های سنگین مناسب هستند. ما همچنین مدل های کانتر و سیل را حمل می کنیم، بنابراین شما می توانید سرخ کن صنعتی بهینه را برای رستوران خود انتخاب کنید. همچنین ممکن است بخواهید منابع اضافی مانند راهنمای بررسی سرخ کن های صنعتی ما را بخوانید و منتخب انبرها و سبدهای غذایی پلاستیکی ما را برای سرویس غذا مرور کنید.